자두 종류

자두 종류, 새콤달콤한 품종별 특징 알아보기 💜✨

초여름부터 늦여름까지 우리를 즐겁게 하는 자두! 😋
자두는 겉모습이 비슷해 보여도 품종에 따라 맛과 식감이 천차만별입니다. 오늘은 우리나라에서 주로 재배되는 자두의 대표적인 종류들과 그 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다. 내 취향에 맞는 자두를 찾아보세요!

'극조생종'은 다른 품종보다 훨씬 일찍 수확하는 자두를 말합니다. 덕분에 한여름이 되기 전부터 자두를 맛볼 수 있습니다.

대석자두우리나라에서 가장 이른 시기인 **6월 중순~7월 초**에 수확되는 자두입니다. 과실 크기는 작은 편이고, 껍질은 붉은색, 과육은 노란색입니다. 새콤한 맛이 강하고 과즙이 풍부하여 신맛을 좋아하는 분들에게 인기가 많습니다. 대신 다른 자두에 비해 쉽게 무르므로, 구매 후 빨리 먹는 것이 좋습니다. **특징:** 이른 수확, 강한 신맛, 풍부한 과즙.
조생 프루트대석자두와 비슷한 시기인 **7월 초**에 나오는 품종입니다. 껍질은 짙은 붉은색이며, 과육은 노란빛을 뜁니다. 대석보다 당도가 약간 더 높아 새콤달콤한 맛의 균형이 좋습니다. 과실 크기는 보통 정도입니다.

이른 시기에 맛보는 자두는 그 자체로 여름의 시작을 알리는 신호탄과도 같습니다.

가장 흔하게 접할 수 있는 자두 품종들로, 맛과 향이 가장 좋습니다. 대부분의 자두가 이 시기에 수확됩니다.

후무사자두**7월 중순~8월 초**에 수확하는 자두로, 가장 대중적이고 시장 점유율이 높습니다. 과실 크기는 중간 정도이며, 껍질은 붉은색, 과육은 노란색입니다. 적당한 산미와 높은 당도가 조화를 이루어 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 육질이 부드러워 생과로 먹기 가장 좋습니다.
피자두 (산타로사)**7월 말~8월 초**에 수확되며, 껍질과 과육이 모두 짙은 붉은색을 띠는 것이 특징입니다. 진한 색상 때문에 '피자두'라고 불립니다. 신맛보다 단맛이 훨씬 강하며, 과육이 부드러워 입안에서 살살 녹는 식감입니다. 특히 잼이나 청을 만들기에 좋습니다.

이 시기에 수확되는 자두들은 여름의 풍요로움을 그대로 담고 있습니다.

여름이 끝나갈 무렵 수확하는 품종으로, 단맛이 매우 강하고 육질이 단단하여 저장성이 좋습니다.

추희자두자두의 여왕이라 불릴 정도로 가장 늦은 시기인 **8월 말~9월 초**에 수확합니다. 과실 크기가 크고, 껍질은 진한 보라색을 띱니다. 당도가 매우 높아 새콤한 맛이 거의 느껴지지 않을 정도로 달콤합니다. 육질이 단단하고 아삭하여 식감이 좋으며, 오래 보관할 수 있다는 장점도 있습니다. **특징:** 큰 크기, 높은 당도, 단단한 식감, 긴 저장성.
포모사자두**8월 중순**에 수확되는 품종입니다. 후무사자두와 비슷하게 생겼지만, 당도가 더 높고 크기가 큰 편입니다. 과육이 노란색이며, 단단하면서도 즙이 많아 상큼하게 즐기기 좋습니다.

늦여름에 즐기는 자두는 한 해의 마지막 자두를 맛보는 아쉬움과 달콤함을 동시에 선사합니다.